2004-07-25
곰팡이는 습기가 있어야 살 수 있다. 거꾸로 이야기하면 습기가 없는 곳엔 살 수 없다.
즉 꿀에서는 곰팡이가 필수없는 것이다.
꿀은 당분이 많고 영양분이 풍부하지만 결정적으로 물이없다. 꿀의 표면에 곰팡이가 붙는다. 그 다음은 어떻게 될까? 제대로 만든 꿀이라면 잘 건조를 해서 만들었을 것이고 곰팡이의 몸속에 있는 수분은 꿀로 다 빨려들어가 버리고 불쌍한 곰팡이는 말라죽게 된다.
물론 대충 만든 꿀이라든지 꿀에 축축한 것을 적당히 잘 붙여놓는다면 이야기가 달라진다.
뭐 그렇다는 것임!
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